三海の華

○富吉川水産の『元祖たこしゃぶ』

1,580円(税込)

＼元祖たこしゃぶが今なら食べられます！／　稚内市の名物として知られている『たこしゃぶ』1988年に考案された　まるとみ吉川水産さんの『元祖たこしゃぶ』が三海の華でお召し上がり頂けます。☆【ミズダコしゃぶの魅力】◎ 驚くほど柔らかい ー 噛むほどにとろける食感◎ 甘みと旨味のバランス ー マダコとは一味違う上品な味わい◎ ヘルシー＆高タンパク ー 罪悪感ゼロで贅沢グルメ

【21時以降限定】夜の三海の華を楽しむ◆〆のお鮨　お好み鮨五貫で1480円(税込)

1,480円(税込)

《二次会利用にもピッタリ》ご会合やご宴会後にちょっとつまみたいというお客様からのご要望にお答えして、毎日夜9時から三海の華の選べる〆のお鮨をご用意しています。特製日替わり汁ものもあわせてご堪能ください。

店内"生簀"で鮮度は抜群◎産地直送もお愉しみ頂けます

-

店内には"生簀"がございますので、北海道産殻付き生牡蠣等あらゆる魚介を活きの良いままご提供できるのが当店の強み＊中には、"産地直送"や特定の時間帯のみご注文頂けるメニューもご用意しております！

殼付き生牡蠣(1個)

420円(税込)

道内産の生牡蠣を店内の生け簀から直接提供させて頂きます。生・焼き物どちらでもご用意出来ます。

活たこ焼

860円(税込)

『ぷりぷり』・『コリコリ』の北海道産活タコを七輪の上で焼いてお召し上がりください。※厨房て焼いてお持ちする事も可能です。お気軽にお申し付け下さい。

• 活あわび刺

  1,540円(税込)

• 浜ゆで　毛ガニ姿盛

  5280円(税込)～

• 活イカ躍り刺

  3800円(税込)～

三海鮨(10貫)

2,800円(税込)

三海の華が誇る、厳選ネタ10貫の贅沢握りセット。 トロ、活アワビ、ウニ、イクラ、サーモン、活ホタテ、甘えび、活ホッキ、本日の白身、マグロ赤身と、旬と鮮度にこだわった珠玉のラインナップ。 素材の旨味を心ゆくまでご堪能ください。

特選鮨（13貫+巻物）

4,300円(税込)

厳選素材を集めた、贅沢な特選握りセット。トロ、活アワビ、イクラ、ウニ、イカ、白身、活ホタテ、活ホッキ、マグロ赤身、サーモン、大ボタン海老、海老味噌の軍艦、玉子、鉄火巻を盛り込み、鮮度・味・ボリュームともに大満足の内容です。特別な日のお食事にもおすすめです！

生にしん握り

230円(税込)

北海道近海で水揚げされた新鮮な生ニシンを使用した握り寿司をご提供しています。脂がしっかりとのった生ニシンは、口の中でとろけるような食感と深い旨みが魅力。鮮度が高いからこそ実現する贅沢な一貫です。すすきので旬の海鮮寿司を楽しみたい方は、ぜひ三海の華の生ニシン握りをお試しください。

八角握り（小樽・噴火湾産）

310円(税込)

北海道近海で獲れる希少魚「八角（トクビレ）」を贅沢に握りで。大きなヒレと硬い鱗に包まれた独特の姿が特徴ですが、味わいは繊細で上品。コリコリとした歯ごたえと、口に広がる甘みのある脂が魅力です。北海道らしい一貫をぜひご堪能ください。

げそ握り（小樽・函館産）

170円(税込)

いか握り（小樽・函館産）/とびっこ軍艦/自家製〆サバ握り/玉子握り

各170円(税込)

オススメは自家製〆サバ：前身となる『ポプラ鮨』から受け継がれる伝統の自家製〆サバ

サーモン握り

230円(税込)

とろける脂とやさしい甘みが魅力の定番人気ネタ。幅広い世代に愛される、なめらかな口あたりの一貫です。

活タコ握り

280円(税込)

【岩内・積丹産】北海道産の活ミズダコを使用した握り寿司をご提供しています。ミズダコは身が厚く、やわらかな食感の中にも心地よい弾力があり、噛むほどに自然な甘みと旨みが広がるのが特長。新鮮な状態で仕入れた活ダコを、職人が一貫ずつ丁寧に握り、素材の魅力を最大限に引き出しています。すすきので北海道ならではの海鮮寿司を味わうなら、ぜひ三海の華の活ミズダコ握りをお試しください。

甘えび握り

310円(税込)

口に入れた瞬間、濃厚な甘さと海の旨みが広がります。シンプルでありながら深い味わいをお楽しみいただけます。

自家製いくら軍艦/活ツブ握り

各450円(税込)

写真は自家製いくら軍艦

本マグロ赤身握り

350円(税込)

上質な本マグロの赤身を使用した一貫。しっとりとした食感と、凝縮された旨味が広がる王道の味わいをお楽しみください。

本マグロ中トロ握り

450円(税込)

本マグロの中でも最もバランスが良いとされる部位。赤身の力強い旨味と、脂の上品な甘みが絶妙に重なり合い、口の中でとろける極上の一貫です。一度味わえば、虜になること間違いなし。

本マグロ大トロ握り

550円(税込)

本マグロの中でも最上級部位、大トロ。濃厚な脂が舌の上でとろけ、まるでクリームのようななめらかな口溶け。一貫で贅沢を極める、至高の味わいをお楽しみください。

活ホタテ握り（野付・噴火湾産）/活ホッキ握り（苫小牧・標津産）

各390円(税込)

新鮮な北海道産活帆立を店内の生け簀から直接提供させて頂きます/新鮮な北海道産活北寄貝を店内の生け簀から直接提供させて頂きます オススメは活ホッキ（苫小牧・標津産） 写真は活ホタテ（野付・噴火湾産）

活あわび握り

550円(税込)

店内の生け簀から提供する北海道産の活アワビを贅沢に使用。コリコリとした歯ごたえと磯の香り、噛むほどに広がる旨味が楽しめる一貫です。

穴子握り

350円(税込)

ズワイカニ握り

680円(税込)

ウニ軍艦

880円(税込)

ウニ軍艦は、濃厚でクリーミーなウニを贅沢に使用。ふわっとした海苔と相性抜群で、口の中で広がる豊かな旨みを楽しめます。シンプルな一貫でウニ本来の味を堪能できる一品です。

大ボタンエビ握り

880円(税込)

とろけるような濃厚な甘みが魅力の大ぶりなボタン海老を使用。身は握りで、頭の味噌と卵は軍艦でお楽しみいただける、贅沢な二種盛りです。

炙り自家製〆サバ握り

190円(税込)

伝統の自家製〆サバを香ばしく炙った一貫。炙ることで引き立つ脂の甘みと香りが絶妙なバランスを生み出します。表面の香ばしさと中のしっとり感を同時に楽しめる、贅沢な味わいです。

炙り活ホタテ握り

390円(税込)

新鮮な北海道産活帆立を香ばしく炙ることで、旨味がぎゅっと凝縮。甘みと香ばしさが口いっぱいに広がる贅沢な握りです。

炙りサーモン握り

250円(税込)

香ばしく炙ったことで、サーモンの旨味と脂の甘みがより引き立つ一貫。炙りならではのとろける味わいが楽しめます。

炙りトロ握り

550円(税込)

極上の本マグロ大トロを表面だけさっと炙ることで、脂の甘みと旨味が一層引き立ちます。とろけるような食感と香ばしさが口いっぱいに広がる、贅沢な一貫です。

芽ねぎ握り

250円(税込)

シャキシャキとした芽ネギの食感と爽やかな香りが楽しめる握り。口の中をさっぱりとリセットしてくれるので、コースの途中にもおすすめです。

いくら(手巻き)

650円(税込)

【濃厚いくらを贅沢に巻いて】いくら手巻き北海道産いくらをたっぷり使った贅沢な手巻き寿司。口に運べば、いくらのプチプチとした食感と濃厚な旨味が海苔と酢飯の香りと一体に。素材の鮮度を活かした自家製仕込みのいくらならではの上品な味わいを、手巻きスタイルで気軽にお楽しみいただけます。すすきので味わう逸品、ぜひお試しください。

鉄火巻/ねぎとろ巻

650円/750円(税込)

写真は鉄火巻

かっぱ巻き/しんこ巻き/ねぎさば巻き/梅しそ巻/納豆巻

各400円(税込)

写真はかっぱ巻

お吸い物

170円(税込)

あら汁

390円(税込)

活いか踊り刺し

3850円(税込)～

函館直送！透き通る身、コリコリの歯応えは絶品。

浜ゆで　毛ガニ姿盛

9800円(税込)～

(要予約）仕入により価格が変更になる場合がございます。5280円(税込)～

活あわび刺身

1,540円(税込)

北海道産の活アワビを店内の生け簀から捌いてご提供。新鮮さが際立つコリコリ食感と、上品な甘みを引き立てる極上の刺身です。

活ホッキ刺身（苫小牧・標津産）

970円(税込)

道産の活北寄貝を、生け簀から取り出してすぐに刺身に。新鮮だからこそ味わえるコリコリとした食感と濃厚な旨みが特徴です。北海道ならではの“生のホッキ”を、贅沢に刺身でお楽しみください。

活ホタテ刺身（野付・噴火湾産）/活つぶ刺

970円/1080円(税込)

新鮮な北海道産活帆立を店内の生け簀から直接提供させて頂きます　写真は活ホタテ（野付・噴火湾産）

活タコ刺身

750円(税込)

【岩内・積丹産】北海道産の活ミズダコを使用した新鮮なお刺身をご提供しています。ミズダコは、他のタコに比べてやわらかさと甘みが際立ち、厚みのある身からは噛むほどに深い旨みが広がります。仕入れたばかりの活ダコを職人が丁寧にさばき、コリコリとした食感と濃厚な味わいを引き出しています。すすきので北海道ならではの海鮮を味わうなら、ぜひ三海の華の活ミズダコ刺身をお楽しみください。

生ニシン刺身

750円(税込)

北海道近海で水揚げされた脂の乗った新鮮な生ニシンを、お刺身でご提供しております。クセが少なく、とろけるような口当たりと濃厚な旨みが特長の一品。鮮度が命の生ニシンを、職人が丁寧にさばき、ベストな状態でお届けします。すすきので旬の海鮮を味わうなら、ぜひ三海の華の生ニシン刺身をご堪能ください。

八角刺身（小樽・噴火湾産）

910円(税込)

鎧をまとったような見た目からは想像できない、やさしい旨味と脂の甘みが楽しめる八角のお刺身。新鮮な八角を薄造りにし、コリッとした独特の食感と濃厚な味わいを引き立てます。すすきので北海道の珍しい地魚を味わいたい方におすすめです。

イカソーメン〔小樽・函館産）

1,080円(税込)

新鮮ないかを細く丁寧にカットした、のど越しの良い逸品。つるりとした食感といか本来の甘みを、めんつゆに生姜・ネギを添えてさっぱりとお楽しみいただけます。素材の旨味を引き立てる、酒肴にもぴったりの一品です。

サーモン刺身

750円(税込)

鮮やかな色合いと、とろけるような食感。シンプルだからこそ素材の甘みと旨味が際立つ一皿です。

本マグロ赤身刺身

1,080円(税込)

しっとりとした舌触りと、上品な旨味が楽しめる本マグロの赤身刺身。素材本来の味わいをじっくりとご堪能ください。

本マグロ中トロ刺身

1,320円(税込)

赤身と脂の旨みが織りなす、本マグロ中トロの魅力を存分に味わえる刺身。なめらかな舌触り、あふれる旨味と甘みが一体となり、至福のひとときを演出します。特別な一皿にふさわしい逸品です。

自家製〆さば刺身/イカ刺身（小樽・函館産）

各590円(税込)

オススメ・写真は自家製家製〆さば

大ボタンエビ刺身

1,760円(税込)

とろっとした舌ざわりと甘さが特長の大ボタン海老を贅沢に2尾盛りでご提供。ぷりぷりの身と、濃厚な海老味噌までお楽しみいただけます。

本日の鮮魚5点盛り

2,980円(税込)

本日の鮮魚7点盛り/特選刺身9点盛り

4980円/8500円(税込)

写真は本日の鮮魚7点盛り

ウニ刺

2,900円(税込)

ウニ刺身は、甘みとクリーミーな食感が特徴の新鮮なウニを使用。口の中でとろけるような滑らかな舌触りと、海の恵みを感じられる贅沢な味わいをお楽しみいただけます。

縞ほっけ焼き

1,520円(税込)

肉厚でジューシーな身質が魅力の縞ホッケを、香ばしく丁寧に焼き上げました。ほどよい脂の旨みと塩加減が絶妙で、日本酒や焼酎とともにじっくり味わいたい一品です。

自家製いか一夜干し(半身)

1,080円(税込)

店内で丁寧に干し上げた自家製仕込み。旨味が凝縮された香ばしさとやわらかな食感を楽しめます。香り豊かな焼酎・日本酒との相性も抜群です。

穴子の白焼き

1,200円(税込)

ふっくら焼き上げた穴子の上品な旨味に、北海道産山わさびの爽やかな辛みがアクセント。シンプルながら奥深い一品です。

鮭ハラス焼き

860円(税込)

日高産ししゃも

1,280円(税込)

オスとメス両方の美味しさをお試しください。

姫ホッケとコマイの炙り焼き

910円(税込)

北海道の旨みが凝縮された姫ホッケとコマイを香ばしく炙り焼きに。脂のりのよい姫ホッケと、噛むほどに味わい深いコマイ、それぞれの個性を一皿で楽しめます。お酒との相性も抜群です。

道産カスベの一夜干し

860円(税込)

活ホタテ焼き

970円(税込)

【生け簀から直送！北海道産 活ホタテ焼き】店内の生け簀から取り出した新鮮な北海道産の活ホタテを、七輪の炭火でじっくりと焼き上げていただく贅沢な一品。焼くことで甘みが際立ち、ふっくらとした食感と磯の香りが口いっぱいに広がります。厨房で焼いてお持ちすることも可能ですので、ご希望の際はお気軽にお申し付けください。

活たこ焼

860円(税込)

【北海道産活タコを七輪で炙る贅沢】活タコ焼き北海道ならではの新鮮な活タコを、七輪で炙って楽しむ人気の一品。『ぷりぷり』と『コリコリ』、両方の食感を堪能できるのが活タコならではの魅力です。炭火で焼くことで香ばしさと旨味が引き立ち、お酒との相性も抜群。ご希望に応じて、厨房で焼いてお持ちすることも可能です。

活あわび焼き

1,540円(税込)

【極上の海の恵み】 活アワビ焼き店内の生け簀から取り出した新鮮な活アワビを、七輪の炭火で贅沢に焼き上げる逸品。香ばしい香りと共に広がる、コリコリとした食感とアワビ特有の濃厚な旨味は格別です。口に入れた瞬間に広がる海の風味を、ぜひご堪能ください。ご希望の方には厨房で焼き上げてお持ちすることも可能ですので、お気軽にお申し付けください。

自家製塩辛

580円(税込)

柚子香る自家製塩辛

活タコの葉わさび和え

480円(税込)

新鮮な活タコならではの弾力と旨味を、爽やかな葉ワサビの香りとツンとくる辛味で引き立てた一品。酒肴にもぴったりのさっぱりとした味わいです。

北あかりのイモバター　自家製塩辛添え

500円(税込)

お好みで自家製塩辛を乗せてお召し上がりください。乗せて食べると塩辛の塩味がいもバターぴったりです。正に北海道スタイルな食べ方です。

かにみそ

580円(税込)

モッツァレラ酒盗かけ

440円(税込)

モッツァレラと酒盗(カツオの塩辛)がよく合います。

海鮮茶碗蒸し

580円(税込)

中には海老・カニ・つぶ・ワカメが入っています。仕上げにウニを乗せてご提供させて頂きます。

めじか鮭の燻製/中札内産枝豆

470円/390円(税込)

ソフトな食感と旨味/甘みのある美味しい枝豆です

海鮮サラダ

1,120円(税込)

甘エビ・サーモン・タコ・イカ等がたっぷり入った海の幸のサラダ。

トマトとモッツァレラのサラダ

960円(税込)

揚げナスとトロロおろしサラダ

590円(税込)

活たこの湯引き酢

640円(税込)

活タコをさっと湯引きし、食感と甘みを引き出しました。酢のさっぱりとした風味がタコの旨味をより際立たせます。

ホッキ貝のぬた和え

750円(税込)

活たこの香味揚げ

640円(税込)

タコを使用しているので揚げたての香ばしさと、活タコならではのプリッとした弾力が魅力の一品です。

モッツァレラとカマンベールのフライ

640円(税込)

穴子の梅しそ香り揚げ

800円(税込)

小エビの唐揚げ

500円(税込)

カラッと香ばしく揚げた小エビは、頭から丸ごと楽しめるおつまみの定番。軽やかな食感と旨味が後を引きます。ビールや焼酎と好相性。

知床鶏のザンギ

690円(税込)

創業58年本店『グランド居酒屋富士』直伝の人気メニュー。すすきの老舗の創業当時から変わらぬ伝統のレシピで味付けされた北海道ご当地グルメの『ザンギ』です。

ルスツ高原豚のニンニクソテー

810円(税込)

北海道産和牛ステーキ 3種の塩添え

1,630円(税込)

自家製イクラのイクラ丼 (あら汁付き)

2,480円(税込)

【贅沢に輝く北海道の味】自家製イクラのイクラ丼北海道産の鮮度抜群な秋鮭の卵を丁寧に漬け込んだ自家製いくらを、ふんだんに盛りつけた贅沢な一杯。一粒ひと粒がプチッと弾け、口の中に広がるまろやかな旨味と上品な醤油だれの風味。酢飯との相性も抜群で、まさに北海道の味覚を堪能できる逸品です。すすきので味わう本格イクラ丼を、ぜひご賞味ください。

海鮮丼(あら汁付き)

2,480円(税込)

新得生そば

650円(税込)

本日のアイス/花畑牧場のカタラーナ

380円/640円(税込)

写真は本日のアイス