三海の華

本日のオススメは　根室産『活ホヤ刺身』990円です🎵

包丁を入れた瞬間に広がる磯の香り、ひと口目の甘み、そして後から追いかけてくるほろ苦さとコク。
この複雑な旨みこそ、赤ほやの醍醐味です。

マボヤに比べて独特のクセや磯臭さが少なく、甘味も　
強くほや初心者でも食べやすいとされています🤗

噛むほどに増す旨みが、海そのものを感じさせてくれます。